Cosa ci distingue dagli altri

Cotture sottovuoto a bassa temperatura. Disponibilità carne Grass-fed

Descrizione

SERVIZIO DI PERSONAL CHEF A SIENA, FIRENZE E TOSCANA – ITALY. Un punto di riferimento in Italia, lo chef Giacomo Petri propone una cucina gourmet di pesce con ricette ricercate, ispirate alla cucina internazionale e dai grandi classici toscani. In due parole: Talento e Vocazione.
“La Happy Jack – Healthy Food, rappresenta per me la voglia di condividere al gioia di cucinare!”.

Perché chiamare uno chef a domicilio? Per godersi la serata nella comodità di casa, senza lo stress di dover uscire, magari dopo una giornata di lavoro. Accogli i tuoi amici con una cena da ristorante, nella bellezza del tuo salotto, con la tua musica preferita, senza preoccupazioni!
La Happy Jack – Healthy Food dello Chef Giacomo Petri, offre un servizio professionale, sicuro e certificato.

Rendi la tua cena perfetta con i giusti abbinamenti di vino. La grande passione che abbiamo per lo champagne ci ha permesso di viaggiare per selezionare piccoli vigneron, coltivatori e produttori diretti posizionati sulle colline più ambite, Premier Cru e Grand Cru. Inoltre la cantina si completa con le migliori etichette di vino italiano, dai rossi naturali ai bianchi solenni.

Il pesce è sicuramente il nostro piatto forte!
Scegliamo solo pesce selvaggio e pescato per esaltare la migliore qualità organolettica e salutistica possibile. Evitando il più possibile i prodotti ittici di allevamento, ci garantiamo un prodotto privo di antibiotici ed ormoni.
Ci piace cucinare il pesce, giocando con le varie tradizioni e sapori provenienti da tutto il mondo. Dal nostrale pesce all’isolana, ai curry più emozionanti, alla gioia della cucina del Sichuan.

Tradizione e Innovazione, il Gourmet al Giorno d’Oggi

Usiamo quasi esclusivamente il sistema di cottura sottovuoto a bassa temperatura, per lasciare tutti gli aromi e sapori all’interno dell’alimento e non perdere niente, neanche a livello nutrizionale.
Grande intensità di sapori insieme ad una morbidezza e consistenza unica anche per i tagli più tenaci. Un’esperienza culinaria al passo coi tempi, che lascia spazio alle emozioni. Come l’uovo suos vide ripieno di tartufo da assaporare insieme alla spuma leggera di parmigiano!

Non basta dire biologico e km 0, noi abbiamo la fissa per la qualità delle materie prime! Lo studio nutrizionale che abbiamo fatto è enorme. Scegliamo gli Ingredienti Biologici top presenti sul mercato e utilizziamo sistemi di cottura moderni e sani per esaltare al massimo i sapori delle materie prime. Siamo sempre attenti alle novità in campo alimentare, per proporre ricette innovative, originali e gustose.

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